卫星下的丰收好味道：为什么苍溪红心猕猴桃这么“红”！

　　编者按：为推动全面建成小康社会和取得脱贫攻坚的全面胜利，人民网·人民数据（国家大数据灾备中心）开展了“人民乡村振兴全国百城助农工程-卫星下的丰收好味道”活动，利用空天地一体化技术，奔赴全国各地寻找特色优质农产品，进行全方位、全角度、全链条的数字化调研,展现各地产业发展模式的探索、成效和前景，并利用多种形式提升农产品的品牌价值，助力各地走好数据在农业应用的“最后一公里”，为各地搭建产销衔接的桥梁。

　　“隰有苌楚，猗傩其枝”。早在两千多年前猕猴桃就以“苌楚”之名出现在《诗经》，这说明中国是猕猴桃的故乡。“中庭井阑上，一架猕猴桃”，之后历代本草志书均有猕猴桃食用和药用的记载。截止2019年底，我国猕猴桃栽培面积436万亩，总产量300万吨，挂果面积和产量稳居世界第一。

　　红肉猕猴桃富含花青素，果心部位呈鲜艳的红色，又称红心猕猴桃。1986年，世界第一株红心猕猴桃在苍溪县龙岗山发现，自此开启了苍溪红心猕猴桃的培育史。1995年，“红阳”红肉猕猴桃选育成功，改变了世界没有红肉猕猴桃的历史，成为当前全球猕猴桃产业更新换代的第三代品种。后续被引进到四川蒲江、陕西眉县、浙江遂昌等地。之后苍溪县又培育出“红华”、“红美”、“红昇”等红心猕猴桃新品种。

　　红心猕猴桃以口味佳、营养成分丰富等优点迅速占领销售市场。据了解，普通的红心猕猴桃8-12元/斤，苍溪有机红心猕猴桃20-30元/斤，有的甚至能卖到50元/斤。苍溪红心猕猴桃为什么这么值钱？带着疑问，人民星云数据中心“好味道调研组”走进我国红心猕猴桃第一县——四川省广元市苍溪县，揭密真正的原因。

　　苍溪县是红心猕猴桃的起源地。苍溪红心猕猴桃是中国实行原产地域产品保护制度以来，批准保护的第一个猕猴桃产品，也是最早的国家地理标志保护产品之一。据苍溪县副书记、县长杨祖斌介绍，“截止目前，苍溪县已成为全球红心猕猴桃品种发现最早、选育品种最多、品质最优、加工产品种类最多的地区。”

　　普通猕猴桃表面附有绒毛，一般多为绿心。而红心猕猴桃光滑无毛且甜度较高，比普通猕猴桃早熟40天左右。红心猕猴桃成熟后，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气，撕开薄薄的皮儿，果心呈放射状红色条纹，充实而不空心，四周环绕黄绿色的果肉，色泽莹润，香甜清爽。挖一勺放在嘴里，果肉细腻绵滑，饱满多汁，酸度极低。

　　苍溪县位于四川盆地北缘、秦巴山南麓、嘉陵江中游，属于四川省核心的秦巴山—龙门山脉猕猴桃产业带。苍溪县属低山区，森林覆盖率49.95%，境内海拔多为559-1000米。水资源丰富，水系发达，是苍溪县猕猴桃规模化种植的灌溉保障。

　　苍溪县介于北纬31°37’-32°10’，亚热带湿润气候，热量丰富、雨水充沛、无霜期长，具有“高山寒未尽，谷底春意浓”的气候特征，据农业专家介绍，这种地理和气候特征是种植红心猕猴桃的高适宜区。

　　根据猕猴桃生长习性，结合四川省近40年的气象数据，分析其越冬冻害、芽膨大期冻害、日灼灾害的受灾分布时段和灾害因子，获取不同时期灾害的风险等级分布，得到猕猴桃生态气候适应性分布。

　　随着高质量猕猴桃消费需求的不断增长，苍溪县积极培育绿色有机猕猴桃产品品牌，推动猕猴桃高质量发展。桥溪乡村民伍洪林介绍，“要种好高端红心猕猴桃，必须执行生产操作规程，采取有机施肥、实行物理灭虫、严禁喷施有毒农药、禁止使用膨大素。”他以30元/斤的价格，与合作社签订了明年1000斤的高端果供货协议。

　　据介绍，苍溪红心猕猴桃种植园科学规划选址，平均在海拔600米左右，土壤需是ph值6.5左右、有机质含量2.0以上，无污染的沙壤土。秋冬季采果后、萌芽前严格规划深翻改土。为防风和防病虫害，在种植园周围设立乔灌结合的网格式隔离带。并规划建设提灌站及水肥一体化设施，实施自动智能灌溉，保证不同季节有效的水肥供应。

　　在猕猴桃生长发育期，适时修剪，及时调整架势，保证充分的营养与光照。禁止使用有毒农药，科学施用自然腐熟的有机肥。为防治猕猴桃溃疡病，建立规模化花粉生产基地并配套避雨大棚，病害防控率已提升到95%以上，为高端生态有机的苍溪红心猕猴桃保驾护航。

　　同时，严格控制采摘期，生长期160天以上，糖度平均7.5以上，固形物含量22.0以上的红心猕猴桃，才能采摘上市；在出售时须贴上产地防伪二维码，实现从种植到销售的全程可追溯。

　　近年来，围绕“扩面、提质、增效”的总体思路，创新“大园区+小庭园”的发展模式，苍溪县实现了跨越式发展。以县建现代农业产业园、村建“一村一品”示范园、户建增收脱贫自强园“三园联动”为载体，不断优化调整产业布局。

　　调研组利用卫星遥感监测显示：2020年苍溪县19个万亩以上现代农业园区红心猕猴桃种植面积为23万亩。截至目前，苍溪全县规模化发展红心猕猴桃39.5万亩，年产12.6万吨，年综合产值71亿元，2019年种植户人均可支配收入达1.98万元。

　　苍溪县政府高度重视红心猕猴桃产业发展，出台系列政策。针对红心猕猴桃种植、低效园区改造、种植大棚建设等资源投入给予补贴及奖励。如今，农户种植积极性显著提高，粗、深、精加工等产业链不断延长。

　　“电商+品牌”新业态带动猕猴桃产业大增收。已建成“京东苍溪特产馆”和100多个乡村电商服务站，年均销售红心猕猴桃鲜果近1万吨、销售额超3亿元。苍溪红阳、海沃德线多亿元。据央视新闻报道，苍溪红心猕猴桃已出口到日本、新加坡、泰国、美国等国，品牌知名度和市场美誉度不断提升，苍溪红心猕猴桃品牌估值已达80.99亿元。

　　此外，苍溪县设立了猕猴桃产业发展局，建成猕猴桃资源圃和脱毒良种繁育中心，为产业发展提供优质高效的科技服务。已实现“县上有技术专家队伍，乡镇有技术服务站，村上及园区有技术员”的技术支撑体系。

　　目前，苍溪县正以猕猴桃数字化生产和标准建设为重点，建立追溯信息管理平台，引导新型农业主体应用追溯信息，提升各类主体上网销售农产品能力。据苍溪县相关负责人介绍，人民数据·人民星云数据中心正为苍溪县国家现代农业示范园区构建猕猴桃为主的农业重要领域数据资源库，服务县级特色优势产业的数字化发展。

　　2020年是脱贫攻坚战的收官之年，是全面建成小康社会目标实现之年，苍溪县将不断提升扶贫产品品牌知名度，高质量做好脱贫攻坚巩固提升工作，同时发挥辐射引领的作用，带动周边地区经济发展，助力实施乡村振兴战略的新篇章。 （蒋鹏飞、焦航、梅亚川）

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