红心、绿心、黄心猕猴桃大PK

　　绿心和黄心猕猴桃是大家比较常见的，但很多人以为绿心熟了就是黄心了。其实并不是酱紫滴~

　　我国的 猕猴桃品种至少有52种，但按颜色来看，主要分为红心、黄心和绿心三种。

　　三种颜色的猕猴桃，口感外形都有些差异，那哪个颜色的猕猴桃最好吃呢？我们来对比一下。

　　形状：整体来说个头匀称结实，长得比较长，头比较扁，而且外表是黄色的大衣。

　　红心猕猴桃含有花青素而显现出红色；黄心猕猴桃是含有胡萝卜素而显现出黄色；绿色的猕猴桃则是因为膳食纤维含量多一些。

　　光从外形上来看的话，黄心的猕猴桃的个最大，但我们也可以发现，他们的重量是一样的，都是90g。

　　所以不要看红心猕猴桃最小个，重量一点不输给红心和黄心猕猴桃，浓缩就是精华在这就体现在这里啦~~

　　绿心猕猴桃酸度最高，甜度最低，所以吃起来比较酸，黄心猕猴桃酸度和甜度居中，酸甜比搭配还算和谐。

　　红心猕猴桃则可以说是纯甜，因为7%的酸我们基本上感觉不到，是小孩和老人都会喜欢的口感。

　　我们常说猕猴桃是“维C之王”，可延缓衰老，强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收。那哪种颜色的猕猴桃VC含量最高呢？

　　中国食物成分表中显示，我国的猕猴桃每100 g平均含Vc 62mg，而以上三种颜色的猕猴桃VC含量均高于平均值。

　　有人说，“鸭嘴”型的红心、绿心猕猴桃是打了膨大剂，所以才不像黄心这样尖尖的，这说法对吗？

　　首先明确下这个“嘴”是什么，这个“嘴”其实是猕猴桃开花时候柱头的着生部位。下面白色条状的就是猕猴桃的柱头。

　　膨大剂造成的是整个果的增大，和果实的扁圆关系不大，因此用尖嘴和鸭嘴辨别是否使用了膨大剂并不靠谱。

　　猕猴桃的营养价值跟果实中的可溶性固形物、黄酮和总膳食纤维等多酚类化合物的含量有关，含量越高，营养价值也就越高。

　　这说公海赌赌船官网明，红心果肉的猕猴桃的保健性成分含量较高，在三种颜色猕猴桃中最有营养。

　　绿心猕猴桃是原产于我国的水果，大家比较常见，价格不高。黄心猕猴桃以进口新西兰黄金果为代表，价格最贵。

　　红心猕猴桃价格居中，目前只有国内有，是新研发的品种，口感营养俱佳，但种植管理难度更大，目前仅有蒲江、苍溪等地有小规模种植。

　　总的来说，相比于绿心猕猴桃的大众，黄心猕猴桃的酸和高价，红心猕猴桃果肉颜色鲜艳，口感好，含酸量较低、含糖量较高，营养价值最高，价格却又比进口的黄心猕猴桃低，因而性价比最高。

　　中国猕猴桃产业网（），采用“互联网+产业”方式，以武功猕猴桃为中心，辐射全国猕猴桃上下游企业，整合行业资源，形成全国单品产业上下游聚焦中心。 提供猕猴桃种植，加工，销售产业生态供应链的信息服务，带动产业在线升级。返回搜狐，查看更多