【饮食地理】万人猕、沙漠螃蟹！

　　新疆和田县地处塔克拉玛干沙漠边缘，这里的盐碱沙地让植物都很难生存，但独特的土质却富含水产养殖所需的养分。加之附近玉龙喀什河的丰沛水源在汛期被引入养殖塘。配合科学的养殖管理，共同营造了螃蟹的理想生长环境，探索出一条在沙漠地区养殖螃蟹的致富之路。

　　在和田县英艾日克乡千亩水产养殖基地，蟹农们正在打捞养殖塘里的蟹笼。捕捞上来的螃蟹壳体光滑、充满活力。

　　这些螃蟹是今年4月份从江苏空运来的3万吨蟹苗，经过4个多月的养殖，已经可以捕捞上市。

　　这里基本上都是盐碱沙地，很多植物都难以在这种土质下生存，但是这种土质却给水产品的养殖提供了很好的条件——适量的盐分能够刺激螃蟹的生长，使其肉质更加紧实鲜美。

　　经发现，盐碱地里的盐分可以给螃蟹生长提供养分，而养殖螃蟹的主要水源是来自不远处的玉龙喀什河。在丰水期时将河水引入养殖塘，再加上科学的养殖技术，给螃蟹提供了适宜的生存环境。

　　据统计，现在全疆养蟹的基地多达几十个，一般春天投苗养殖，到8月底9月初集中上市。水域面积3000亩以上有条件养殖的水库都在养蟹，基本形成了湖泊水库大水域养殖为主、稻田养殖为辅、坑塘养殖为补充的格局。

　　今年秋天，预计螃蟹、三文鱼、高白鲑、南美白对虾等鲜活水产的市场活力强劲，中秋节前后是这些水产品的销售旺季。710公海赌船