作为水果生产商的智利

　　自上世纪80年代起，智利的水果业得到了引人注目的发展，这一方面是由于其在开放和自由贸易i的基础上成功地实施了国际化战略，另一方面也是由于其具有较多相对优势——反季节生产、温和的地中海式气候，加之自然检疫保护措施及法规管制的高标准，这些使其成为世界上生产与出口鲜果的领先的国家之一。

　　智利生产的高质量水果符合国际健康饮食趋势，并且其种类和状况可禁得起运往世界各地的跨洋运输。

　　因此，智利水果产业获得了国际上的重要地位，特别是其非热带鲜果（鲜食葡萄、苹果、洋李、桃、鳄梨、猕猴桃、覆盆子、樱桃等）、罐装水果、水果干、果酒及果种亚产业。

　　尽管与其他国家相比，智利市场的规模较小，但是大量的贸易协议已在世界范围内开放了许多新的市场，这使得智利成为此产业内一个颇具吸引力的投资平台。

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　　食品和饮料出口已逐渐成为智利经济发展的一块基石，2011年占到了总出口量的16%。2011年这一产业的价值为124.95亿美元（离岸价），ii鲜果和干果分别占到总量的23%和2%。

　　其主要的水果出口市场为美国（占28%）、亚洲（占28%）、欧盟（占24%）、南美洲（占18%）与非洲（2%）iii。

　　更为显著的是，随着与中国自由贸易协定的签署，在过去的5年中iv，智利对中国的水果出口量增长了8倍。

　　中国是世界上最大的水果和蔬菜消费国，其对于高质量产品的胃口渐大，是越来越大的智利出口市场。

　　智利水果不仅出口量增长的潜力巨大，其国内的需求量也很强劲，国内需求为所有经济产业的可持续生产创造了可能。

　　对于智利的水果产业来说，主要的挑战在于提高竞争能力。为应对此挑战，不同领域均有投资机会，比如：

　　改良的水果产业投资组合管理：增加优质及高价品种的份额，如有机作物、樱桃、红苹果、红提葡萄与猕猴桃。

　　果种多样化：通过从外国引进、生物工程、专利及育苗技术等，引进或研发新型优质及高价品种。一个极好的例子就是大家所熟知的果肉为金黄色的佳沛（ZESPRI）黄金奇异果，它就是引自新西兰，之后在亚洲获得了市场成功。

　　品牌打造：水果出口商要想在目标国市场上有强劲的表现，建立知名度是至关重要的。在中国，多数人甚至连智利在哪里都不知道。促进这一方面的方法之一是，展开行业内的战略合作。在智利，有数量巨大的中小生产商尚陷于低价、单一与饱和的市场。公司重视持续增长、有利可赚的中国市场，那么它们将从向国外与本地投资开放中获益，这将使得它们能够将精力集中放在市场营销、品牌打造及现场商业演示。

　　通过加大在价值链中引入增值加工处理得力度，强化最终产品的质量：灌溉技术、可追溯性系统、生物技术安全、生物肥料、保存设备、环境与品质控制设备与系统、 产品脱水与冷冻处理车间、果浆、果汁、浓缩液及罐装水果、包装、垃圾处理等。