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时值酷暑，清城区清源水果采摘园内西瓜迎来丰收季，一个个西瓜掩映在藤蔓之间，农户们小心翼翼地采摘、搬运成熟的果实，让鲜果尽快送达消费者手里。
在连州市九陂镇大坪村里的益丰农林发展有限公司内，种有水晶梨、鹰嘴桃各200亩。绿树掩映间，一个个白里透红的鹰嘴桃让人垂涎欲滴，暑假期间，不少外地游客穿行在桃园中采摘，尽享摘果之乐。
2024年7月底，连南三排镇连水墩龙瑶寨村，鹰嘴桃丰收。清远日报签约摄影师 罗良安 摄
作为省内农业大市，清远是广东重要的水果产区，自然环境得天独厚，南部地区适合种植火龙果、百香果等热带水果；北部山区则能种植水晶梨等温带水果。全市水果产业体量大，形成了以柑橘为核心，水晶梨、鹰嘴桃、百香果等特色水果多点开花的产业格局。2023年，清远水果产量90.80万吨，增长5.8%。
近年来，全市将特色水果产业作为推进乡村振兴的重要抓手，加快农文旅融合发展，激活了“水果经济”，既鼓了果农的“钱袋子”，也让游客们流连忘返。
走进清源水果采摘园，葡萄果香扑面而来，农户们动作娴熟地采摘着葡萄，拣出串大、品相好的葡萄放进筐内，称重、打包装箱、装车，准备发往周边市场。
“今夏气温高日照足，农场内种植的早夏、阳光玫瑰等品种的葡萄根据不同时间段陆续上市，预计可以采摘到8月底。”采摘园负责人毛美珍告诉记者，该农场建立了10年，农场内有葡萄、草莓、西瓜、香瓜、柠檬等产品，采摘下来的各类水果通过货车运往清远市区，以及广州、东莞等珠三角城市的批发市场，也可通过快递邮寄到外省城市，年产值超过50万元。
2024年8月1日，佛冈县石角镇诚迳水口村，家庭农场阳光玫瑰葡萄喜获丰收。清远日报签约摄影师 邓振华 摄
相比传统的水果销售模式，“采摘乐”这种全新的农业发展模式备受珠三角游客青睐。上午赏花摘果，中午吃农家菜，兴致而来尽兴而归，成为清远“水果经济”的一个常态。
“这里的葡萄个大味甜还是自然熟，我住在广州，每年夏天都要带小孩过来采摘，然后买几箱回广州带给亲朋好友们尝尝。”正在园内采摘的游客张女士利用周末时间前来尝鲜，抬手一剪刀，晶莹饱满的葡萄便落入筐中。
“园区内葡萄品种不同，采摘价格也不同。现在的阳光玫瑰是每公斤50元，游客可以进园品尝和采摘，享受农家之乐”，毛美珍说，虽然夏季炎热，但前来采摘的游客依然热情不减，很多珠三角游客前来摘果，还带旺了果场附近的农家乐，促进了蔬菜、土鸡销售。如果是周末等节假日高峰期，园区内每天有100多人前来采摘，有时候还会有团建大巴过来，有效拓宽了园内农产品销售渠道。
在种植规模更大的阳山县大崀镇坑塘村的百花山生态休闲观光园，五月蓝莓、六月李子、七月鹰嘴桃、八月晶宝梨、九月西瓜，游客几乎一年四季都可采摘新鲜水果。观光园是广东省休闲农业与乡村旅游示范点，占地面积1000多亩，涵盖绿色展示、自然景观、农耕体验、生活服务等项目。
8月，观光园的应季水果晶宝梨、蜜梨陆续迎来丰收，吸引了一批珠三角亲子游家庭游客。除了摘果，园里十几栋木屋别墅还让游客“一日游”变成了“过夜游”。
近年，随着消费需求和消费体验升级，清远市采摘水果的品种进一步丰富，从春到冬，四季分明，且初步呈现出地域特色。除了连州水晶梨等拳头产品之外，清城的草莓，阳山的火龙果、佛冈的荔枝、清新的黄皮等全市各地的农场都成为了游客乡村旅游的打卡地。
小小的水果，一头连着田间地头，一头连着广大消费者。随着时令水果走向千家万户，越来越多民众关注到原产地，催热夏日“甜蜜经济”，带动乡村振兴，产业融合的探索也在清远各地铺开。
在连州，每年7月水晶梨上市期间，连州都会举办水晶梨采摘活动，吸引众多游客前来体验采摘乐，畅享一场甜蜜之旅。自2014年以来，连州市委、市政府不断创新办节机制，依托花果资源推出赏花游、采摘游。将连州主要景区和水晶梨等特色水果主产地有机串联，形成集旅游景点、农家乐、赏花、采摘品果为一体的“经济带”，成为连州农文旅融合发展新爆点。
随着水果产业迅速发展，连州目前已建成了星子、龙坪、西江、九陂以水晶梨和鹰嘴桃，丰阳、东陂、西岸、大路边以柑橘，保安以杨梅、枇杷、蜜柚等为主的多条镇域“水果经济长廊”，农家乐、民宿等也如雨后春笋般涌现，带动了连州乡村旅游的发展，“鲜果采摘、天然氧吧、山水溶洞、光影艺术、寿乡美食”自驾之旅成为广东热门路线，连州每年乡村游接待游客逾百万人次。
阳山县阳城镇畔水发仔农场的火龙果挂满枝头。清远日报签约摄影师 冯国志 摄
2024年8月9日，阳山县黎埠镇均安村，游客在家庭农场采摘晶宝梨。清远日报签约摄影师 冯国志 摄
阳山各乡镇以特色农业为基础，深化“旅游+农业”深度融合发展，成功举办“水口萝卜美食徒步节”“水口香瓜节”“岭背柚子节”“柚香节”等特色农业产业节庆活动，打造农旅融合的特色乡村旅游品牌。
清新区龙颈镇则依托鸡心黄皮这一特色水果产业，规划在镇内355省道及370县道沿线打造精品水果线路，以产业发展为基础，以道路连通为线条，以农旅融合为方向，促进农村经济的持续发展，逐步形成“一镇一业”特色水果专业镇，带动农户增收致富，助力乡村振兴发展。
清远的水果“甜蜜经济”源于大自然的馈赠。如今行走在全市各乡镇村落，“四季交替，果树成荫飘香”已成风景，水果经济持续升温，不仅扮靓了绿水青山，更带来农旅融合的“甜蜜效应”，让当地村民尝到了生态富民的“甜头”。
近年来，全市各地通过开发“采摘游”，直接将游客吸引到田间地头，直接购买农民的农副产品，实实在在增加农民的收入。还通过旅游带动，使各类水果“身价”实现水涨船高。依托“水果经济”，清远实现了以旅促农、以旅富农、农旅互动，“农旅融合”发展渐入佳境。
如果说自然生态条件是清远水果种植业发展的“先天优势”，那么用好科技手段则是提升水果品质的“后天努力”。
以水晶梨为例，连州于20世纪90年代，利用高海拔、昼夜温差大、土壤肥沃等得天独厚的条件，试水水晶梨种植，抢占了全省市场空白。经过多年发展，连州水晶梨走上了标准化和规模化发展之路，被农业农村部列为“国家级水晶梨标准化示范县”，已成广东最大的水晶梨生产基地，获授“中国水晶梨之乡”荣誉。
好梨才有好价，高质量的农产品是决定其竞争力的关键要素，也是品牌建设的基础，连州水晶梨在拥有先天优势情况下近年还在种植过程中加入了高科技。
广东真欣农业有限公司连州分公司几年前在相关部门的指导下开展“一村一品，一镇一业”水晶梨项目，实行现代化农业生产模式，推广“测土配方施肥”“水肥一体化”“病虫害绿色高效防控”等技术实行水晶梨富硒化种植。该公司在与广东省农科院、华南农业大学等院校及机构建立了合作关系，保果液是其合作研发取得的一项成果，施加硒肥后，连州水晶梨果形端正、果实近圆形，成熟时果皮颜色接近乳黄，表面晶莹光亮，有透明感和明显的水锈，含糖在12至14度。其不仅是舌尖上的美味，同时还具有很强的抗氧化能力，削皮后的连州水晶梨能自然放置24小时后不变色。
正因为连州水晶梨“内外兼修”的特质，所以多年来备受市场热捧，尤其深受珠三角顾客的喜爱，几乎年年供不应求，水晶梨已成为当地群众的“致富果”和实现乡村振兴的重要支柱产业。
连州建立了水晶梨产业产学研协同创新机制，联合省农科院、华南农大、河北农大等科研高校及各类农技推广服务机构，搭建产业研发平台，加快新品种试验、种苗繁育基地、科技成果转化、知识产权保护等，研究病虫害绿色防控、测土配方施肥、优质品种种植等先进农业技术，达到切开果实自然放置24小时不变色的高品质。近年来，共引进适用技术41项，新品种新技术辐射推广面积达3.5万亩。经过引导，目前连州富硒水果已超3000亩，除了水晶梨之外，众多果农也尝到了甜头。
企业谋求科技兴农的同时，政府层面也加强了水果技术推广和搭建平台等工作。近年来，清远先后启动创建佛冈水果(柑橘)省级现代农业产业园、连州水晶梨省级现代农业产业园，以特色水果产业为主导产业，带动农业产业按“生产研发+加工冷藏+冷链配送+品牌营销”全产业链高质量发展，为乡村产业振兴注入新动能。
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